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Le bois est utilisé depuis des millions d'années par les hommes pour se chauffer ou pour cuire les aliments. C'est une énergie renouvelable, qui sera toujours existante contrairement aux autres énergies dites "fossiles" comme le gaz, le charbon et le pétrole. Aujourd'hui, les forêts représentent environ 17 milliards d'hectare, soit 29% de la surface du territoire français. Le bois est…